見学・体験について EXPERIENCE

老舗 岩尾醤油醸造元で 醤油蔵見学・醤油作り体験! Observe & Experience

明治7年から受け継がれる伝統の味を、あなたも体験しませんか?

醤油蔵見学では、じっくりと熟成されたもろみの芳醇な香りに包まれながら、
もろみの生命力あふれる音を感じることができます。

また、実際に醤油搾りのプロセスを実際に体験することで、その奥深い魅力を感じていただけます。

歴史を感じる杉桶の温もりと、醤油蔵が奏でる生命の息吹を五感で感じてみませんか?

見学・体験の魅力! Feature

POINT 01 ふだんは見られない!
醤油作りの裏側に潜入!

醤油蔵見学では、明治時代から続く伝統的な醤油づくりの現場を間近で体験。

普段見られない醸造過程や職人の技に触れ、醤油の奥深い歴史を知ることができます!

醤油作りの裏側に潜入!

POINT 02 つくった醤油はお持ち帰り♪
実際に醤油作り・搾りを体験!

醤油作り・搾り体験では、伝統的な醸造技法を実際に体験しながら、醤油の深い風味と作り手のこだわりを体感できます!

自らの手で搾る醤油の香りと味わいは格別です♪

実際に醤油作り・搾りを体験!

POINT 03 おなじ醤油だけどちょっと違う?
ヂガミイワ醤油の味比べ!

醤油の味比べ体験では、風味の違いを実際に味わい、醤油の奥深さを楽しめます!

料理との相性や使い方の幅が広がり、自分に合ったお気に入りの醤油を見つけることができます♪

ヂガミイワ醤油の味比べ!

体験されたお客様のお声をご紹介! Voice

福井県在住 45歳女性

福井県在住 45歳女性

普段、何気に使っている醤油でしたが大変奥が深く知らないことも多くありました。

良い香りが漂う中で仲間たちと楽しくMYしょうゆ作りが出来て思い出になりました。

愛知県在住のご家族

愛知県在住のご家族

世界に一つだけの自分のオリジナルのボトルが作れて楽しかったです。

普段全然見れないところを見れて面白かったです。

30代 女性

30代 女性

醤油が出来るまでの工程、見学など、丁寧に教えて頂きました!

お土産の醤油が濃厚で美味しかったです!

いい経験が出来ました。

ありがとうございました!

50代 女性

50代 女性

お醤油について原材料や製造工程などについて教えて頂き、実際に見せて頂き大変、勉強になりました。

4種類のお醤油の味の違いをテイストしてから1種類選び、そこに出汁を調合して好みの味に仕上げて
自分だけのオリジナル醤油を作ります。

ラベルを自分で書いて作ります。

調合し出来上がった醤油のボトルにラベルを貼り付けたら、My醤油の完成です!

とても美味しいお醤油が作れて大満足でした!

中2の子どもも自分で1つ調合し、
その日は、その醤油を使いたいがために晩ご飯は、お刺身になりました。

美味しい醤油が出来たと満足そうでした。

楽しい体験ができました!ありがとうございました!